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  • にんじんとポトフ
  • 私のお友達の多くは食べ物に興味がある人たちです。
    この「海外の食材」カテゴリでは、
    私がトロントで出会った食材をお伝えしたいと思っています。
    というか、自分が一番日記に残しておきたいことなのかもしれませんが。


    スーパーで買ったニンジン。
    P1020320.jpg
    長いです(25cm前後)。そして細いです。
    束売りが基本のようです。
    日本のようなニンジンはトロントではまだ見たことがありません。

    今日は雨が降って寒いので、このニンジンでポトフを作ることにしました。
    P1020319.jpg
    ポトフを作る時のこのおなべの中の光景が大好きです。

    こういう煮込み料理の時にはルクルーゼがたまらなく欲しくなりますが
    備え付けの鍋でがまんがまん。
    時間に美味しくしてもらうことにします。

    気のせいか、忙しいときに「簡単だから~」って理由で
    どかどかと作ったポトフって、シンプルというかただの簡素なスープに
    思えてしまいますが、時間があるときにことこと煮たポトフは
    野菜とスープがとろとろに混ざってとても贅沢な料理に思えます。

    今日のごはん
    P1020324_20100409083251.jpg
    ・ポトフ
    ・えびのアボカドディップサンド
    ・焼きアスパラ
    ・バゲット(ガーリックオイルで)
    部屋に最初から備わっている食器を使っているので
    毎回ほぼ一緒です...
    欲しいけどがまんがまん.
    10ヶ月後を考えて物は増やすまい.(と今は思っている)
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    コメント

    びちこさ~ん♪
    体調はどうですか?やはり疲れは出てしまいますよね。
    お大事になさってください。

    ポトフ・・・♪♪♪
    すっごく美味しそう~ソーセージは香草入り?
    おねぎ?の感じもかわいいです~~!!
    今晩の晩ごはんメニューに・・・頂きますっ!(笑)
    そうそう、ゆっくり丁寧に作ると断然おいしい!
    私もびちこさんのようにゆったりと丁寧に作ってみます。
    仙台は開花宣言でていないけれどちらほら桜・・・春です♪
    2010/04/09(金) 08:43:16 | URL | アン #- [編集]
    > アンさーん♪
    仙台もいよいよ桜ですかー.いいですねぇ.

    ポトフですが,ソーセージは市販品ですが,香草がありえないくらい効いていてポトフの味を左右しまくりです.これ食べながら,アンさんにこの香草の正体を聞きたいと思っていました.
    そして,ネギっぽいのはリークです♪

    体調はおかげさまで,ほぼ回復してます.
    油断は禁物ですね.
    2010/04/09(金) 09:03:17 | URL | びちこ #- [編集]
    今日も天気が悪いですよね・・・。
    まだまだ無理せず週末ゆっくり休んでくださいね!

    あ、ちなみにわたしも「ポトフ」大好きです!
    じゃがいも、とか、にんじん、とかを
    ホフホフ言わせながら食べるのが好き!

    でも旦那はおおぶりの野菜があまり好きではないので、
    旦那がいないときにこっそり作って食べています(笑)
    2010/04/09(金) 09:52:48 | URL | chisato #zp5fqWQk [編集]
    >chisatoさん
    お天気が悪いので,幸いにおでかけ虫も少しおさまっているようです.

    こちらの食べ物って大きいから大味かと思ったらそうでもなく
    けっこう強く感じるので,コンソメなしでも十分でした♪

    うちのだんなも大振り野菜には,最初は「でかくない?」と抵抗を示していましたが,かまわず出し続けたら今はおとなしく食べてます.
    野菜を食べると思えば大きいのをはふはふ食べるのがおいしいけど,スープと思ったら,確かにごろんごろん入っているのはきついんですかね...
    2010/04/09(金) 10:04:59 | URL | びちこ #- [編集]

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